こんにちは！rieと申します。
3人の子育ての傍ら、webライターをしています。
「ザ！鉄腕！DASH！」というTOKIOさんの番組を見ていた長男に「DASHカレーを作ってほしい！」とせがまれたことが、夫婦でスパイスカレーにはまったきっかけ。
(DASHカレーとは、鉄腕ダッシュという番組の企画でTOKIOがゼロから作り出したカレーのこと)
初めてイチから作ったカレーは、市販のルーでは感じたことのないスパイスの効いた美味しさや、化学調味料を使わずとも出る旨味に感動いたしました。
それ以降スパイスカレーの魅力にはまり、スパイスの組み合わせによる味や香りの変化、旨味やコクの出し方を日々試行錯誤しながら研究しています。（主に夫が）
今後の目標は、自分たちでスパイスカレーのイベントに出店をすること、ゆくゆくは間借りのカレー屋さんを目指しています。
子どもでも食べやすいスパイスカレーのレシピやスパイスカレーの魅力、旨味の出し方など発信していきますのでどうぞよろしくお願いいたします。